0℃火锅,连汤底都结冰了
这家店主打【冰煮羊肉锅】
汤底都是用冰块煮开的“0℃火锅”
用的是会呼吸的手绘景泰蓝铜锅
有适合打边炉的红汤羊蝎子锅
站着上桌的烤羊腿
老卤水羊棒骨、现烤羊肉串
还把自选牛羊肉超市搬进了店里
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用冰块煮的0℃火锅
0℃火锅
这家店的招牌是冰块煮的羊肉火锅，从开火到羊肉熟透能吃需要20分钟，耐心等待下哦。
一层冰一层肉，一份冰煮羊肉锅要码上6层料才完整。一锅158元，含1斤现刨羊后腿肉和1斤羊小排，2~3人来一锅，基本不用另点菜了。
会呼吸的手绘景泰蓝铜锅
店里用的都是景泰蓝锅，上面的花纹是手绘，用纯铜打造，导热性更好。
锅的底部暗藏玄机，汤会像呼吸一样涨退，记得趁着“退潮”的时候赶紧夹肉吃。
中间的烟囱底部有很多孔，能收敛水汽一次性释放，提高汤的温度，更方便烫肉。
坐在包房还可以一人一小锅，汤底同大锅一样选择，但冰煮羊肉和羊蝎子没法做小锅。
0℃火锅怎么吃？
锅子煮滚第一开的汤是最清冽的状态，这个时候羊肉刚熟，没有血沫，一定要来一碗。
趁热来上一块羊小排，推荐蘸这个店里配好的肥羊酱，最能引出羊肉的香味。
店家用的是内蒙古苏尼特羊，脂肪和肉的比例比较平衡，也不会很膻。
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红汤羊蝎子锅
另一主打羊蝎子锅，跟冰煮羊肉不一样的红汤，带点辣味，更适合喜欢重口味的朋友。
笑脸肉
羊蝎子的横截面很像一个笑脸。其实羊蝎子吃的就是那口骨髓，和骨头周围的贴骨肉。
加汤打火锅
羊蝎子吃得差不多，可以叫店员帮忙加汤，再点几盘羊肉，吃一顿红汤羊肉锅。
苏尼特羊上脑卷肉
上脑肥瘦相间，是我个人最喜欢的部位，zhu先生最爱的蘸料是指天椒酱油。
生肉状态下能看到接近雪花牛肉的脂肪纹理。
太阳卷
太阳卷切得最薄，脂肪丰富所以口感也最肥嫩。
吃传统铜锅涮羊肉，蘸料少不了小磨香油调得芝麻酱、红腐乳、现炸辣椒油、葱花、香菜，以及一抹销魂的韭菜花。店里的调料都自助，5元/位。
雪花牛小排
如果不爱吃羊，也可以选择涮牛肉，店里的牛肉都是格芬的澳洲牛肉。
有人像我一样喜欢看生牛肉的脂肪纹理吗？
3
站在烧烤摊前吃羊肉
现烤羊肉串&卤水羊棒骨
一楼有片露天位，两位师傅在这里摆起了小摊，其中一位负责烤羊肉串，不少人路过闻到香味，都会停下买两串站着吃完再走。
小时候背着老妈跟老爸去街边吃羊肉串，都是一把一把地点，在这里又找回了那种感觉。
另一位师傅在旁边卤羊棒骨，卤水和烧烤的香味，这里可能是最能招揽客人的地方。
芭蕉羊排
羊排经过腌制，再用刀分割开每一根肋条，上桌的时候就形状就像一把芭蕉。
火候烤得足够，羊排已经到了非常容易骨肉分离的程度，把肉撕下来直接吃都行。
站着上桌的羊腿
羊腿烤好之后，会像巴西烤肉那样上桌，方便切割。
可以选择自己切，不想动手的还可以拜托店员帮忙片成肉片蘸孜然卷蔬菜吃。
一人食牛羊肉
牛肉馅饼、羊肉大葱水饺、凉拌牛腱子、牛腩面，即便不吃火锅和烧烤，一个人来也能吃一餐牛羊肉。
4
把牛羊肉超市开进了店里
牛排、牛肋肉、羊棒骨、羊蝎子…店里有两排冰柜，里面是处理后做好独立包装的牛羊肉，可以自选买回家。很多产品还会供给山姆、Ole等超市。
店里有包房，每个都能容纳10~15人。
店面分2层，蛮宽敞，靠窗位也挺敞亮。如果想撸串喝点小酒，可以选择坐在1楼露天位。
自助酒水柜、自助小菜和自助调料台，这里还能喝到原厂产的青岛啤酒。
开车的话，记得从新闻路必胜客旁边的停车场入口进来，餐厅正门就在里面。
1.冰煮羊肉锅158元，含1斤羊小排和1斤现刨羊后腿肉，足够2~3人分享，基本不用另点其他菜品，酌情加菜、避免浪费；
2.从新闻路必胜客旁边的停车场入口进来可到达餐厅正门，如果从晶城广场上来也能到达，但要绕路；
3.冰煮羊肉锅需要加热20分钟，上桌后请耐心等待；
4.看到这条推送到店用餐的人可能会很多，可能会遇上排队或服务跟不上的情况，为避免用餐体验，建议错峰前往。
【店名】品德味道
【人均】点评网86元
【电话】0755-88603757；13510261343
【地址】福田区新闻路和景田路交汇处晶城广场2楼
【优惠】4月6日~4月23日，到店消费可获赠比利时luxus啤酒或可乐一罐，详询店家。
【营业时间】11:00-凌晨2:00
【如何到达】
地铁：2号蛇口线莲花西站B口步行1公里；2号蛇口线、3号龙岗线、11号线福田站31号口步行1公里；1号罗宝线香蜜湖站C1口步行900米
公交：最近公交站是“特区报社”，步行350米可达
打车/自驾：导航店名即可，停车位充足，店家可提供停车票，免费停车3小时
作者：熊大白
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